Silvester-Dinner-Abend

Exquisites 5-Gänge-Menü, Aperitif, 1 Glas Champagner, ruhige Musikuntermalung und um Mitternacht ein fantastischer Ausblick auf Göttingens Feuerwerk von unserer Bella Vista Terrasse.

 

Silvestermenü

Vorspeise

Gebeizter Wildlachs, Erbsen-Wasabischaum, Melone, Frisee, Kresse

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Suppe

Süppchen vom Sellerie und Granny Smith, Röstzwiebelpesto, Rehschinken

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Zwischengericht

Filet und Kaviar vom Beluga Stör, Spargelsalat, Trüffelschaum

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Hauptgänge (zur Wahl)

Lammrücken in Kräuter-Champignonmantel, Thymianjus, Blattspinat, Kirschtomatenmarmelade

oder

Sauerbraten vom Seeteufel, Rotweinsauce, weißer Rotkohl, Kartoffelstampf

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Dessert

Bananen-Crème-brûlée, Schokoladensorbet, Vanillecrumble, Biskuitchip

 

Silvestermenü vegetarisch

Vorspeise

Curry-Tofu, Erbsen-Wasabischaum, Melone, Frisee, Kresse

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Suppe

Süppchen vom Sellerie und Granny Smith, Röstzwiebelpesto

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Zwischengericht

Warmer Linsensalat, gegrillte Paprika, Brin d'Amour

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Hauptgang

Reis-Mais-Tortilla, Blattspinat, Kirschtomatenmarmelade

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Dessert

Bananen-Crème-brûlée, Schokoladensorbet, Vanillecrumble, Biskuitchip

 

 

  • 31. Dezember 2020 - 1. Januar 2021
  • 20:00 Uhr
  • 99,00 EuroSilvester-Dinner-Abend
  • 85,00 EuroSilvester-Dinner-Abend vegetarisch

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