Wildbrunch

Wilde Genüsse aus dem Wald …

Frühstücksanteil:
- Brot, Brötchen, Baguette, Hefezopf
- Butter, Margarine, Marmelade, Honig, Nutella
- Quark, Joghurt, Müsli, Obstsalat
- Rührei, Nürnberger Würstchen, Bacon

Vorspeisen:
- Blattsalate, zweierlei Dressings, Rohkost, Nüsse
- Wildterrine, Preiselbeeren, Kumquats
- Roastbeef vom Hirschrücken, Pfeffermayonnaise
- Wildschweinschinken, Pflaumenchutney
- Geräucherter Wildlachs, Sahnemeerrettich
- Selleriesalat mit Mandarinen und Walnüssen
- Wildentenconsommé royal

Hauptspeisen:
- Wildschweingulasch mit Karotten und Pilzen
- Hirschkalbsbraten in Rotweinsauce
- Fasanenbrust Winzerin
- Rehragout in Wacholderrahm
- Spätzle
- Semmelknödel
- Salzkartoffeln
- Rotkohl
- Wirsinggemüse

Desserts:
- Orangencreme
- Herrencreme
- Rotweinbirnen
- Schokoladenmousse
- Frische Früchte

Wildbrunch von 10.30 Uhr – 14.00 Uhr

Kinder (4 bis 11 Jahre) zahlen den halben Preis.
Kinder bis 3 Jahre essen kostenfrei.