Weihnachtsmenü

Eine schöne Bescherung – unser Menü an Heiligabend.

 

WEIHNACHTSMENÜ

Vorspeise

Gebeizter Lachs, Meerrettichmousse, Wachtelei, Rote Bete, Wildkräuter, Orangenvinaigrette

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Suppe

Steinpilzessens, Jasmin, Pistazienroyal

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Hauptgang

Tranche vom US-Rinderfilet, Sauce béarnaise, grüner Spargel, Kartoffelgratin

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Dessert

Kaiserschmarrn, Zwetschgenröster, Eierliköreis

 

VEGETARISCHES WEIHNACHTSMENÜ 

Vorspeise

Gebackener Schafskäse, Rote Bete, Wildkräuter, Orangenvinaigrette

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Suppe

Steinpilzessens, Jasmin, Pistazienroyal

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Hauptgang

Blumenkohltempura, Sauce béarnaise, grüner Spargel, Kartoffelgratin

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Dessert

Kaiserschmarrn, Zwetschgenröster, Eierliköreis

 

VEGANES WEIHNACHTSMENÜ 

Vorspeise

Wildkräutersalat, Orangenvinaigrette, Rote Bete, Quinoa

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Suppe

Steinpilzessens mit Jasmin

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Hauptgang

Tomaten-Paprika-Couscous, Blumenkohltempura, grüner Spargel, Kokos-Massala-Espuma

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Dessert

Dreierlei Fruchtsorbet

  • 24. Dezember 2021
  • 18:00 Uhr - 21:00 Uhr
  • 69,00 EuroHeiligabend-Menü
  • 69,00 EuroHeiligabend-Menü vegetarisch
  • 69,00 EuroHeiligabend-Menü vegan

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Gastronomie Dinner Servierte
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