Silvester-Dinner-Abend

Ausfall der Veranstaltung

Leider kann die Veranstaltung aufgrund der aktuellen Corona-Verordnungen nicht stattfinden. 
Alle Gäste, die bereits gebucht hatten, werden wir in den nächsten Tagen kontaktieren!

Exquisites 5-Gänge-Menü, Aperitif, 1 Glas Champagner, ruhige Musikuntermalung und um Mitternacht ein fantastischer Ausblick auf Göttingens Feuerwerk von unserer Bella Vista Terrasse.

Silvestermenü

Vorspeise

Gebeizter Wildlachs, Erbsen-Wasabischaum, Melone, Frisee, Kresse

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Suppe

Süppchen vom Sellerie und Granny Smith, Röstzwiebelpesto, Rehschinken

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Zwischengericht

Filet und Kaviar vom Beluga Stör, Spargelsalat, Trüffelschaum

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Hauptgänge (zur Wahl)

Lammrücken in Kräuter-Champignonmantel, Thymianjus, Blattspinat, Kirschtomatenmarmelade

oder

Sauerbraten vom Seeteufel, Rotweinsauce, weißer Rotkohl, Kartoffelstampf

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Dessert

Bananen-Crème-brûlée, Schokoladensorbet, Vanillecrumble, Biskuitchip

Silvestermenü vegetarisch

Vorspeise

Curry-Tofu, Erbsen-Wasabischaum, Melone, Frisee, Kresse

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Suppe

Süppchen vom Sellerie und Granny Smith, Röstzwiebelpesto

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Zwischengericht

Warmer Linsensalat, gegrillte Paprika, Brin d'Amour

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Hauptgang

Reis-Mais-Tortilla, Blattspinat, Kirschtomatenmarmelade

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Dessert

Bananen-Crème-brûlée, Schokoladensorbet, Vanillecrumble, Biskuitchip